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Besan Cheela Recipe: सुबह की चाय के साथ बनाएं बेसन चीला, ये रही रेसिपी


highlights

  • इसके साथ आप कई तरह के एक्सपेरिमेंट्स भी कर सकते हैं.
  • इसमें आप मनचाही सब्जियां भी डाल सकते हैं.

नई दिल्ली:

सुबह का नाश्ता अगर अच्छा और हेल्दी मिल जाए तो पूरा दिन बन जाता है. चाय की चुसकी के साथ सेहत से भरपूर और खाने में लाजबाब स्नैक्स मिल जाए तो मजा ही आ जाता है. सुबह का नाश्ता हो या शाम का, आप घर पर बड़ी ही आसानी से बना सकते हैं बेसन का चीला (Besan Cheela). यह कोई भी झटपट तरीके के बना सकता है. इसके साथ आप कई तरह के एक्सपेरिमेंट्स भी कर सकते हैं. इसमें आप मनचाही सब्जियां भी डाल सकते हैं. पनीर, अंडा, ओट्स, सूजी भी मिक्स कर सकते हैं. अपने हिसाब से चटपटा, सादा या मसालेदार भी बना सकते हैं. साथ ही तमाम तरह की चटनी, सॉ स, सालान के साथ भी परोस सकते हैं. पढ़ें यह रेसिपी

4 लोगों के लिए बेसन का चीला बनाने के लिए क्या-क्या सामग्री चाहिए?

2 कप बेसन
आधा कप दही
लाल मिर्च पाउडर
हल्दी
जीरा पाउडर
हींग
चुटकी भर अजवाइन
बारीक कटी हरी मिर्च
बारीक कटा धनिया
बारीक कटा प्याज
नमक
घी या बटर

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बेसन का चीला बनाने की विधि

एक बड़े बाउल में बेसन डालें और पानी डालें
बेसन का घोल तैयार कर लें, ध्यान रखें की ज्यादा गाढ़ा या पतला घोल न हो.
अब इसमें आधा कप दही डालें. आप चाहें तो अंत में ईनो भी डाल सकते हैं.
अब इस मिश्रण में लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, हींग, चुटकी भर हल्दी डालें.
अब इसमें बारीक कटी हरी मिर्च, प्याज, हरा धनिया और अजवाइन डालें
अब इसमें स्वादानुसार नमक डालकर मिलाएं. 
अब मिश्रण को मिला लें.
अब नॉनस्टिक पैन लें और गर्म करें 
पैन पर घी या बटर डालें. 
पैन के बीच में एक बड़ा चम्मच चीले के मिश्रण का डालें
आप इसे मनचाहा आकार दे सकते हैं 
अब इसे मध्यम आंच दोनों ओर से सुनहरा होने तक सेकें. 
आप चाहें तो आलू, पनीर, पकी हुई सब्जी आदि की स्टफिंग रख कर इसके रोल भी बना सकते हैं.
आप सादा चीला भी तैयार कर सकते हैं.
आप इसे मनचाही चटनी के साथ खा सकते हैं.

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